药本草清单黑芝麻怎么煎常识

在中医理论中,黑芝麻被认为具有滋补肝肾、益精血、润肠通便等多种功效，它不仅是一种美味的食材，还是一种珍贵的中药材，如何正确煎制黑芝麻呢？本文将为您介绍草药本草清单中的黑芝麻及其煎制方法。

黑芝麻简介

黑芝麻,又称胡麻子、脂麻、黑脂等，是芝麻科植物芝麻的种子，其味甘、性平，归肝、肾经，在中医理论中，黑芝麻具有滋补肝肾、益精血、润肠通便等多种功效，常用于治疗肾虚所致的腰膝酸软、头晕耳鸣、须发早白等症状，黑芝麻还具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳等作用，对于预防和治疗心血管疾病、糖尿病等疾病也有一定的辅助作用。

草药本草清单中的黑芝麻

在草药本草清单中,黑芝麻被列为滋补肝肾、益精血的药材，其主要功效包括：

1. 滋补肝肾：黑芝麻富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、钙、磷、铁等，能够滋养肝肾，改善肝肾功能。
2. 益精血：黑芝麻含有丰富的铁质，有助于补血养血，改善贫血症状，黑芝麻中的维生素E和不饱和脂肪酸等成分，能够促进血液循环，改善血液循环状况。
3. 润肠通便：黑芝麻中的膳食纤维和脂肪含量较高，能够增加肠道蠕动，促进排便，缓解便秘症状。
4. 抗氧化：黑芝麻中的多酚类化合物具有抗氧化作用，能够清除自由基，延缓衰老，预防心血管疾病等疾病。
5. 抗疲劳：黑芝麻中的不饱和脂肪酸和维生素E等成分，能够提高人体免疫力，增强体力，缓解疲劳感。

煎制黑芝麻的方法

1. 准备材料：黑芝麻适量（一般以10克为一个剂量），清水适量。
2. 清洗黑芝麻：将黑芝麻放入碗中，加入适量清水，浸泡约10分钟，然后用手轻轻搓洗，去除表面的杂质和灰尘。
3. 煮水：将浸泡好的黑芝麻放入锅中，加入适量清水，水量约为黑芝麻的1.5倍左右。
4. 煮沸：开大火将锅中的水煮沸，然后转小火继续煮约10分钟。
5. 过滤：将煮好的黑芝麻捞出，用筛子或纱布过滤掉残渣，得到黑芝麻糊。
6. 调味：根据个人口味，可以加入适量的糖、蜂蜜、牛奶等进行调味。
7. 享用：将调味后的黑芝麻糊倒入碗中，即可食用。

注意事项

1. 黑芝麻不宜与某些药物同食,如甘草、大黄等，以免影响药效。
2. 黑芝麻不宜过量食用,以免引起消化不良或腹泻等不适症状。
3. 黑芝麻中含有一定的油脂,糖尿病患者应适量食用。
4. 黑芝麻不宜与某些食物搭配食用,如螃蟹、柿子等，以免影响消化吸收。

黑芝麻是一种营养丰富、功效显著的中药材，在煎制过程中，我们需要注意选择合适的材料、掌握正确的方法，并注意可能的禁忌事项。