在中医中,陈皮是一种常用的中药材,具有理气、燥湿、化痰等功效,它常用于治疗胸腹胀满、咳嗽痰多等症状,市场上的陈皮种类繁多,质量参差不齐,如何选购到优质的陈皮成为了一个难题,本文将为您介绍一些选购陈皮的建议。
我们要了解陈皮的种类,根据产地的不同,陈皮可以分为广东新会陈皮、福建建瓯陈皮、四川青神陈皮等,广东新会陈皮最为著名,被誉为“广陈皮”,新会陈皮的特点是皮薄肉厚,香气浓郁,口感醇厚,而福建建瓯陈皮则以皮薄、质硬、味苦著称,四川青神陈皮则以香气独特、口感爽脆而闻名。
我们要了解陈皮的外观特征,优质陈皮的颜色应为黄白色或淡黄色,表面光滑,无斑点、疤痕或虫蛀痕迹,如果陈皮颜色发黑或出现霉斑,说明其品质较差,优质陈皮的厚度适中,不宜过薄或过厚,过薄的陈皮容易破碎,过厚的陈皮则口感不佳。
我们要了解陈皮的口感和气味,优质陈皮的口感应为甘甜、微苦,无明显异味,如果陈皮味道过于苦涩或带有其他异味,说明其品质较差,优质陈皮的气味应为清香,无刺鼻或异味,如果陈皮气味浓烈或带有其他不良气味,说明其品质较差。
我们要了解陈皮的存储方法,陈皮应存放在干燥、通风、避光的地方,避免受潮发霉,要避免与有强烈气味的物品混放,以免影响陈皮的品质。
选购陈皮时应注意以下几点:选择知名度高、产地知名的陈皮;观察陈皮的外观特征,如颜色、厚度、有无斑点或疤痕等;闻陈皮的气味,确保其清香无异味;注意存储方法,避免受潮发霉。




微信
支付宝
这一切,似未曾拥有