草药本草清单莲子速查图解

在中医的草药学中，莲子是一种非常常见的食材和药材，它不仅味道甜美，而且具有多种药用价值，我们就来一起探索一下莲子的神奇之处,以及如何通过一张图解来快速查找莲子的相关信息。

莲子的基本介绍

莲子，又称莲蓬、莲籽，是莲科植物莲的种子，它的果实成熟后，内部的种子会自然裂开，露出里面的白色或黄色的莲子，莲子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分,对人体健康有很好的滋补作用。

莲子的主要功效

1. 安神：莲子中含有一种叫做莲子碱的物质，具有镇静安神的作用，对于失眠、多梦、心慌等症有一定的缓解作用。
2. 健脾益胃：莲子性平，味甘，入脾、胃经，有健脾止泻、养心安神的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振、心悸失眠等症状有一定的改善作用。
3. 清热解毒：莲子还具有一定的清热解毒作用，对于热病烦渴、口干舌燥、疮疡肿毒等症状有一定的缓解作用。
4. 降血压：莲子中的生物碱成分可以扩张血管，降低血压,对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。
5. 抗衰老：莲子中的多糖类物质具有抗氧化作用，可以延缓衰老,增强人体免疫力。

莲子的食用方法

1. 莲子粥：将莲子与大米一同煮成粥,既美味又营养。
2. 莲子汤：将莲子与银耳、百合等食材一同炖煮，口感香甜,营养丰富。
3. 莲子糕：将莲子磨成粉，加入适量的糖，蒸制成糕点,甜而不腻。
4. 莲子羹：将莲子与其他食材一同煮成羹，如莲子百合羹、莲子桂圆羹等，口感滑嫩,营养丰富。

莲子的选购技巧

1. 外观检查：选择莲子时，要观察其外观是否完整,没有破损或者发霉的现象。
2. 闻气味：新鲜的莲子应该有一种淡淡的清香，如果闻到异味,可能是已经变质。
3. 品尝味道：尝一小块莲子，如果味道甘甜，没有苦味或者其他不良味道,说明莲子新鲜。
4. 重量比较：同等大小的莲子，重量越重的,通常质量越好。

莲子作为一种传统的中药材和食材，不仅美味可口，而且具有多种药用价值，通过上面的介绍,相信大家对莲子有了更深入的了解。